Mignon

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Emozioni di Aglianico

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Toma Irpina

La Toma Irpina
Ingredienti: latte alta montagna di mucca
Peso: 3 kg
Pasta semidura
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TM01
La Toma Irpina
Ingredienti: latte alta montagna di mucca
Peso: 3 kg
Pasta semidura
Il latte vaccino a seconda delle stagioni, rende la toma irpina un prodotto di grande piacevolezza, rappresentativo di un nobile e generoso territorio. Adatto a lunghe stagionature si presenta interessante,
quasi intrigante, fin dai suoi primi 60/90 giorni. La forma cilindrica, risulta particolarmente adatta per essere supporto di grandi affinamenti. Al naso si propone con marcato sentore burroso e leggermente lattico. La nota del fieno chiude piacevolmente questo morbido boccone.
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